Bollinger “La Grande Année” 2014
€ 180.00
- Descrizione
- Spedizioni e Resi
Descrizione
- Annata: 2012
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: pinot noir 66%, chardonnay 34%
- Alcol: 12%
- Formato: 0.75l
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Tipologia: Champagne e Spumante
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di pesce
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta con un’elegante veste rosa e oro antico. Ammalia l’olfatto con aromi che testimoniano il passaggio in tonneaux: pane tostato e uva all’acquavite. Ha delle inedite note di spezie esotiche, rabarbaro e frutti a nocciolo. Si percepiscono sentori di ciliegia nera, ribes e mandorle. In bocca è molto persistente e dimostra di avere una notevole struttura, con il perlage che lascia il palato liscio e setoso.
ABBINAMENTI
Buono con il foie gras, con il pesce grigliato o cotto in padella al burro, con i crostacei o con i formaggi stagionati. Da provare con l’agnello arrosto.
CANTINA
Ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione francese della Champagne, si trova la Maison Bollinger, fondata nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, che scelse di unirsi
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Resi
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